Nos horaires


Ouvert tous les jours

Nous ne prenons pas de réservation

Midi


12H - 14H

VEUILLEZ SÉLECTIONNER VOTRE VILLE

Chantal Garcia et son équipe vous accueillent

15 Boulevard de Strasbourg , 31000 Toulouse

05.61.21.87.18

Visite interactive

Nicole Jokiel et son équipe vous accueillent

4 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux

05.56.81.76.10

Visite interactive

Isabelle Lucas et son équipe vous accueillent

2 Rue du Couëdic, 44000 Nantes

02.40.48.62.83

Visite interactive

Christelle Capusano et son équipe vous accueillent

3 Rue de Verdun, 34000 Montpellier

04.67.58.42.56

Pascale Seillier et son équipe vous accueillent

10 Rue de la République, 69001 Lyon

04.78.28.16.64

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Soir


19H15 - 22H45

Midi


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Notre histoire


En 1962, Henri Gineste de Saurs ouvre à Toulouse « L'Entrecôte », un restaurant calqué sur « Le Relais de Venise - Son entrecôte » créé quelques années plus tôt par son père à Paris.

Depuis cette date, l'enseigne noire et jaune s'est développée à Bordeaux, Nantes, Montpellier et Lyon avec ses serveuses habillées traditionnellement en jaune et noir dans un décor mural écossais.

On vient apprécier la formule unique inchangée depuis plus de 50 ans : salade aux noix, viande fondante de faux-filet paré finement coupé accompagné de sa fameuse sauce à la composition gardée secrète, frites maison à volonté, pour finir sur un dessert élaboré par nos patissiers.

La sauce de l'Entrecôte


Léguée à ses enfants en 1966 par Paul GINESTE de SAURS, la recette de la sauce est encore mystérieuse à ce jour. Et pour cause ! Le secret de cette sauce inégalée reste strictement familial, ainsi que sa fabrication dans des laboratoires top secret.

Certains ingrédients sont rajoutés chaque jour au sein même de nos restaurants, c’est une étape nécessaire à la transformation de la sauce, juste avant d’être servie dans vos assiettes.

La formule


Notre tranche de viande faux filet paré
avec sa fameuse sauce,
ses pommes allumettes et sa salade aux noix
19€

(boisson non comprise)

Le Bordeaux Rouge de l’Entrecôte AOC
Le Rosé de l’Entrecôte et sa sélection de vins régionaux

Vins : 37.5cl : 9€ – 75cl : 16€
Vin au verre : 15cl : 4.00€

Eaux 100cl : 3.80€ – 50cl : 3.00€

Café 1.60€

Service compris

Desserts à la carte

Le plateau de fromage 6.00€
La coupe Côte d’or 6.00€
L’ananas frais au masquarin 6.00€
La coupe Jack 6.00€
Les profiteroles au chocolat 6.00€
Le semi-fredo au grand marnier 6.00€
La coupe streza 6.00€
Nos fruits melba 6.00€
Le vacherin au chocolat 6.00€
Les fruits rafraichis au kirsch 5.50€
Le mont blanc 5.50€
Nos tartes maison 5.50€
Notre crème caramel 5.50€
Nos glaces et sorbets 5.50€
La surprise de la Jamaïque 5.50€
Nos liégeois (café, chocolat, praliné) 5.50€
Le fondant au chocolat maison 5.50€
La mousse au chocolat 5.50€

Nous n’utilisons pas de produits congelés.
Notre plat et nos desserts sont préparés à la commande.

Nos engagements qualité


Les vins de l'Entrecôte


Dans chacun de nos restaurants, nous vous proposons notre Bordeaux de L’Entrecôte (rouge) ainsi que notre Rosé de L’Entrecôte.
En plus de ce vin, un vin régional propre à chaque restaurant complète notre sélection.

 

Nos vins rouges :
Toulouse : Gaillac, Château de Saurs
Bordeaux : Bordeaux, Château Thieuley
Montpellier : Faugères, domaine du Rouge Gorge
Lyon : Côte du Rhône, Domaine Chantecôte

 

Nos vins rosés :
Toulouse : Pays d’Oc, Domaine de Fontiès
Bordeaux : Bordeaux, Château Thieuley
Nantes : Grolleau, Domaine de Lagrange Bastarde
Montpellier : Faugères, Domaine du Rouge Gorge

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